- 1687年創業、多くのソムリエやワイン評論家に高く評価されているRMのパイオニア。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのウイィ村の「ランクルーム」という区画から造られる、シャルドネ100％のキュヴェです。
畑はマルヌ川を見下ろす東向きの斜面に位置し、傾斜は15％、標高は135m。土壌はルテシアン期の石灰岩のシレックス。
ブドウは1977年に10代目のデニス＆ゲオ タルランと11代目のミシェリン＆ジャン・マリー タルラン（シャンパーニュ委員会の技術責任者や、フランス葡萄・ワイン技術研究所（IFV）シャンパーニュ部門会長を歴任した技術畑の人物）によって植えられたマサル・セレクションのブドウ樹。
栽培においては、土壌への干渉を最小限に抑えることを重視。畝の下は浅く耕起し、畝と畝の間には自然の草生を残しています。また、ハーブ療法を行い、プサール方式を取り入れたシャブリ式剪定を採用。さらに、緑肥や有機肥料を使用するなど、土壌とブドウ樹を取り巻く自然環境を尊重した栽培が行われています。
2011年は春先が乾燥していて、とても暑かった。その結果、通常よりも早く、2011年8月30日に収穫された。2012年５月2日に瓶詰め。10年の瓶熟成を経て、2022年6月６日に澱抜き。エネルギッシュでスパイシー。コショウやレモンの香りがある。ドサージュ0g/L。年間生産量1900本。
- 原産国
フランス/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ（マヌル渓谷）/ウイィ村
- 地域
シャンパーニュ
- 種類
シャンパーニュ・白泡・辛口
- 葡萄品種
シャルドネ
- 生産者
- 内容量
750ml
- 保管
ワインセラーまたは冷暗所に保管
Tarlant
Champagne Millesime 2011 L’Enclume Brut Nature>シャンパーニュ・ランクリューム・ブリュット・ナチュール
23,100円（税込）
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