HATTA WINEおすすめ!
スパークリングワイン特集

HATTA WINEおすすめ! スパークリングワイン特集

sparkring&chanpagne

HATTA WINEがおすすめする「スパークリングワイン」をご紹介します。

シャンパンやスパークリングワインは、とても人気なワインの1つです。
そんな「シャンパン」や「スパークリングワイン」の違い、色々な種類・分類が存在するのはご存じですか?
それぞれに、製造の違いや特徴があります。


スパークリングワイン:
まずスパークリングワインは、3.0気圧以上の炭酸ガスを含んだ強発泡性のあるワインを総称したワインです。
0.5~1.0気圧は微発砲性ワイン、1.0~2.5気圧は弱発泡性ワインです。
そもそもスパークリングという言葉は英語ですが、もちろん他の言語でも当てはまる言葉があります。

スパークリングワイン:Sparkring Wine (英語)
ヴァン・ムスー:Vin Mousseux (フランス語)
スプマンテ:Spumante (イタリア語)
シャウムヴァイン:Schaumwein (ドイツ語)
エスプモッソ:Espumoso (スペイン語)

この様に記載があるものは全てスパークリングワインに分類されます。
さらに細かい分類として、「シャンパン」などが存在します。

製造方法も様々で、
①瓶内二次発酵をさせて作る「トラディショナル方式」、
②大きな密閉タンクを使って二次発酵させる「シャルマ方式」、
③瓶内で発酵させたワインを加圧したタンクに入れ、ワイン中の沈殿物を除去してからボトルに詰める「トランスファー方式」、
④一次発酵の際にワインの糖分を残した状態にしておき、アルコールの発酵途中のワインを瓶に詰めて、発酵の続きを行うことで発泡させる「リュラル方式」、
⑤瓶詰めされたワインに炭酸ガスを人工的に注入する「炭酸ガス注入方式」があります。

特に「トラディショナル方式」は、別名「シャンパン方式」とも呼ばれており、シャンパン造りにおける特徴の1つです。


シャンパン(= シャンパーニュ):
フランスのシャンパーニュ地方で造られる発泡性ワインです。
シャンパーニュ地方で造られる条件だけではなく、他にも厳しい条件を満たしたスパークリングワインのみが名乗れるワインです。
まず使用できるブドウ品種は、全部で7品種ありますが、その内の3種類が主に使用されています。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3品種です。
他の4品種はアルバンヌ、プティ・メリエ、フロマントー(ピノ・グリ)、ピノ・ブランですが、4品種全て合わせても全栽培面積の0.3%にしか過ぎず、かなり限定的となります。
また製法もシャンパン方式(= トラディショナル方式)で造られ、15ヶ月以上の製造期間が必要となります。

簡単には上記の条件が満たされたものがシャンパンと名乗ることができますが、シャンパーニュ地域以外のフランスやイタリア、ドイツ、スペインでも同様の製造方法を行っていたり、独自のブドウ品種で造られているスパークリングワインも数多くあります。

クレマン:Crémant (フランス語)
フランチャコルタ:Franciacorta (イタリア語)
ゼクト:Sekt (ドイツ語)
カバ:Cava (スペイン語)

いずれも瓶内で二次発酵させるシャンパン方式で造られ、長期間の製造・熟成期間が設けらていることが多いです。
クレマンは、フランス全土で造られていて、名前にはクレマンの後に生産した地域名が入ります。
※クレマン・ド・ブルゴーニュ、クレマン・ド・ジュラ、クレマン・ド・アルザスなど。
またフランチャコルタも、イタリア北部・ロンバルディア州のある地域で造られてる極めて厳しい条件を満たしたワインにのみ名乗ることができます。


上記が簡単にではありますが、「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いや特徴となります。


当店取り扱いワインの中で、特にスパークリングワインやシャンパンで人気のある商品をご紹介です。

ヴァン ムスー プレステージ フランソワ ブリュット キュヴェ スペシャル ブラン ド ブラン / ランディラ
「ワイン王国」五つ星獲得!!

クレマン ド リムー / ドメーヌ ド ラ ボーム
サクラアワードで金賞受賞獲得!!

クレマン デュ ジュラ フィリップ ミッシェル シャルドネ ブリュット / フィリップ ミッシェル
シャルドネのみで造られる珠玉のクレマン!!

シャンパーニュ ゼロ ブリュット ナチュレ / タルラン
シャンパーニュのパイオニアともいえる「タルラン」の定番シャンパン!!

シャンパーニュ ロリジン ブラン ド ブラン グラン クリュ ブリュット / ジモネ ゴネ
グランクリュのシャルドネだけをブレンドした贅沢なシャンパーニュ!!


今回ご紹介のワインは、当店でも人気のワインです。
他にもまだまだ「シャンパン・スパークリングワイン」は取り扱いがあります。
ほかのワインをお探しの方は、ぜひ当店の「シャンパン・スパークリングワイン」をご覧ください。
「シャンパン・スパークリングワイン」一覧