ヴァレ・ド・ラ・マルヌで1687年から12代にわたり家族経営を守り続けているシャンパーニュ・メゾン（RM）です。現在は、12代目となるブノワ・タルランと、メラニー・タルラン兄妹がメゾンを率いています。先代のジャン・マリー・タルラン氏は、シャンパーニュ委員会（CIVC）の技術部門責任者やフランスブドウ・ワイン技術研究所（IFV）のシャンパーニュ部門会長などを歴任した人物です。その豊富な経験と知見は、テロワールの個性を最大限に引き出し、環境への敬意を表する現在のシャンパーニュ造りにも受け継がれています。

4つの村（ウイィ村、ブルソー村、サンタニャン村、セル・レ・コンデ村）にまたがる合計15haの自社畑は、57の区画に細かく分けられています。テロワールの味わいを大切にするため、可能な限りパーセル（区画）ごとに発酵を行い、栽培ではビオロジックを実践。現在はビオディナミへの転換を進めています。オーク樽での発酵を行い、それぞれの畑や樹が持つ個性をより鮮明に表現しています。また長期間にわたる熟成を行い、自然のままの味わいを表現するために、ドサージュは極力控え、はっきりとしたアロマを保ったシャンパーニュに仕上げています。

土壌はスパルナシアン、チョーク、石灰土壌。2015年収穫のブドウをベースにリザーブワインを４０％ブレンド。約５年半の瓶熟成。タルランのエントリーキュヴェで、ゼロ・ドザージュで仕立てる1本。希少な古代品種もブレンドしています。レモンなど柑橘果実に、ほのかに蜂蜜を思わせるフレッシュなアロマ。きめ細やかな泡立ちともに、柑橘果実の爽やかな果実味が広がり、緻密な酸と透明感のあるミネラルが味わいを引き締めます。さらに、出汁を思わせる奥行きのある旨味が重なり、余韻まで長く続きます。

フランス

シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

シャンパーニュ・辛口

シャルドネ32％、ピノ･ノワール32％、ムニエ32％、プティ・メリエ2％、アルバンヌ1％、ピノ・ブラン1％

Tarlant
/ タルラン

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管