ヴァレ・ド・ラ・マルヌで1687年から12代にわたり家族経営を守り続けているシャンパーニュ・メゾン（RM）です。現在は、12代目となるブノワ・タルランと、メラニー・タルラン兄妹がメゾンを率いています。先代のジャン・マリー・タルラン氏は、シャンパーニュ委員会（CIVC）の技術部門責任者やフランスブドウ・ワイン技術研究所（IFV）のシャンパーニュ部門会長などを歴任した人物です。その豊富な経験と知見は、テロワールの個性を最大限に引き出し、環境への敬意を表する現在のシャンパーニュ造りにも受け継がれています。

4つの村（ウイィ村、ブルソー村、サンタニャン村、セル・レ・コンデ村）にまたがる合計15haの自社畑は、57の区画に細かく分けられています。テロワールの味わいを大切にするため、可能な限りパーセル（区画）ごとに発酵を行い、栽培ではビオロジックを実践。現在はビオディナミへの転換を進めています。オーク樽での発酵を行い、それぞれの畑や樹が持つ個性をより鮮明に表現しています。また長期間にわたる熟成を行い、自然のままの味わいを表現するために、ドサージュは極力控え、はっきりとしたアロマを保ったシャンパーニュに仕上げています。

2016年収穫のブドウをベースにリザーブワインを４０％ブレンド、４年半の瓶熟成。複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ。熟した果実香、アーモンドや焼きリンゴなどのアロマ。パン・デピス、キャラメルを感じさせる、しっかりとした構造を持つ味わい。ドサージュ3g/l

フランス

シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

シャンパーニュ・辛口

ピノ・ノワール51％、ムニエ34％、シャルドネ15％

Tarlant
/ タルラン

375ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管