Ante MCMLXXXとは1980年以前という意味で、このキュヴェのブドウは1965-1975年に植えられたもの。土壌は下層にキンメリジャン土壌がある粘土石灰岩質の2haの畑。平均樹齢45年。醸造は、16℃～18℃に温度管理して発酵させ、マロラクティック発酵を行う。熟成は50～100hLのステンレスタンクと500L(ドゥミ･ミュイ)のオーク樽を使用し、澱と共に12～16ヶ月間行う。樹齢の長いブドウの樹がワインに深みとミネラル感を与えている。とてもフレッシュで、火打石やシトラスの香りがある。口に含むとそれらのアロマが長く続く。とても洗練されており、シャブリの特徴がよく表れているワイン。

フランス

ブルゴーニュ

白ワイン・辛口

シャルドネ

Domaine Charly Nicolle
/ ドメーヌ シャーリー ニコル

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管