マッツィ社は、ヴァルポリチェッラの土地の個性を最大限に引き出す高品質なワイン造りに、長年にわたり情熱を注いできました。アマローネとヴァルポリチェッラを世界的な名声あるワインへと押し上げた立役者でもあります。

ヴァルポリチェッラにある５つのクラシコ地区のうちのひとつネグラール地区に畑を所有。やせた石灰質の土壌と標高の高い場所という立地条件が、ワインにエレガントと絹のようなテクスチャをもたらしています。

醸造には選別酵母を用い、24℃に管理された温度下で約10日間、水平式発酵槽にてアルコール発酵。その後、マロラクティック発酵を経て、オーク樽とステンレスタンクで約12ヶ月間熟成。これにより、果実味と骨格が絶妙に調和した、クラシックかつエレガントなスタイルに仕上がっています。白身肉のグリルや煮込み料理、中程度に熟成させたチーズと。カジュアルなディナーにも。

この「ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・サンペレット」は、ルビーレッドの美しい色調。チェリーやスミレ、ほのかな胡椒を思わせる繊細で魅惑的なアロマが広がります。味わいはドライでフレッシュ、オレンジのような柑橘のニュアンスが感じられ、胡椒を思わせるスパイシーな余韻が印象的です。

イタリア

ヴェネト

赤ワイン・中重口

コルヴィーナ65％、ロンディネッラ20％、コルヴィノーネ5％、モリナーラ10％

Azienda Agricola Roberto Mazzi e figli / マッツィ

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管