- Gault & Millau(ゴー・ミヨ)にて3つ房の評価を受けている、ドイツ国内でも非常に名高い醸造所の一つです。柑橘系の鮮やかなアロマが特徴で、味わいは程よい酸味を持ち、エレガントな印象です。
フランケン地方で最も有名な貝殻石灰質(ムッシェルカルク、約2億3500万年から2億4300万年前に形成された)の土壌がマイン川に沿って堆積し、ヴュルツブルガーシュタインの土壌は驚くほど多くの熱を蓄えることできます。マイン川に沿った南向きの斜面により、風による影響が和らぎ、土が熱をしっかり保持することができます。これらのマイン川とその支流流域の土壌は、典型的な貝殻石灰質です。ワインの製造過程も非常に丁寧です。まず、16〜18℃に低温管理されたステンレスタンクで30日間発酵させた後、瓶詰めされる前に、大樽にて澱と共に1ヶ月以上熟成させ、その後2年間熟成させます。
残糖度:1.2g/l 酸度:6.4g/l
- 原産国
ドイツ
- 地域
フランケン
- 種類
白ワイン・辛口
- 葡萄品種
シルヴァーナ
- 内容量
750ml
- 保管
ワインセラーまたは冷暗所に保管
Juliusspital
Würzburger Stein-Berg
Silvaner trocken
Grosses Gewächs2020
ヴュルツブルガーシュタイン ベルク
シルヴァーナ・トロッケン
グローセス・ゲヴェクス
11,000円(税込)
在庫3個