ラベルに描かれた野ウサギは、かつてこの地に生息していたものの、化学肥料の影響で姿を消していました。キューリング・ジローが有機農法に転換したことで再び畑に戻り、今では土壌の回復力と自然との共存の象徴として描かれています。

ナッケンハイムとニーアシュタインの間に広がる「赤い斜面」に、キューリング・ジローはVDPグローセ・ラーゲの三大畑――ニーアシュタイン・エールベルク、ペッテンタール、ナッケンハイム・ローテンベルク――を所有し、ほとんどのリースリングを栽培しています。オッペンハイムやボーデンハイムの畑では泥灰・粘土質の土壌を活かし、ピノ・ノワールやピノ・ブランを育てています。ブドウは有機栽培（ビオディナミ一部採用）で、肥料は使わず堆肥のみを必要に応じて使用。健全でバランスの取れた樹が育っています。

ワインは繊細なハーブのニュアンスと上品な果実の香りが特徴で、フレッシュさと豊かな果実味、黒ぶどうのアロマが調和しています。非常にジューシーでありながら、飲むたびに心を弾ませるワインです。

ドイツ

ラインヘッセン

ロゼ・辛口

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー

Weingut Kühling-Gillot
/ キューリング・ジロー

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管