ラベルに描かれた野ウサギは、かつてこの地に生息していたものの、化学肥料の影響で姿を消していました。キューリング・ジローが有機農法に転換したことで再び畑に戻り、今では土壌の回復力と自然との共存の象徴として描かれています。

ナッケンハイムとニーアシュタインの間に広がる「赤い斜面」に、キューリング・ジローはVDPグローセ・ラーゲの三大畑――ニーアシュタイン・エールベルク、ペッテンタール、ナッケンハイム・ローテンベルク――を所有し、ほとんどのリースリングを栽培しています。オッペンハイムやボーデンハイムの畑では泥灰・粘土質の土壌を活かし、ピノ・ノワールやピノ・ブランを育てています。ブドウは有機栽培（ビオディナミ一部採用）で、肥料は使わず堆肥のみを必要に応じて使用。健全でバランスの取れた樹が育っています。

フレッシュな柑橘や熟したグーズベリーのアロマが広がります。口に含むとジューシーでありながらもキリッとした余韻が続き、上品でバランスの取れた味わいを楽しめます。

ドイツ

ラインヘッセン

白・辛口

ソーヴィニヨン・ブラン

Weingut Kühling-Gillot
/ キューリング・ジロー

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管