ロワール地方を代表するワインメーカーです。1990年にジャン・バボノーとクリスチャン・チェッカルディが設立した「ヴィニヴァル」を母体とし、その後、ロワール地方の名門シャトーやドメーヌを戦略的に統合。2006年にはロワール事業を「メゾン・ラシュトー」として集約し、ロワールワインとクレマンのスペシャリストとして確固たる地位を築いています。

現在は約450軒の契約栽培農家とともに、自社畑を含む約514haのブドウ畑を管理。自社畑ではHVEレベル3認証を取得。環境に配慮した持続可能なブドウ栽培にも積極的に取り組んでいます。

また、「ロワールのシャトー・ディケム」とも称される、ボンヌゾーAOPの中心地に位置する「Chateau de Fesles　シャトー・ド・フェール」をはじめ、複数のシャトーやドメーヌを所有・運営。パリ農業コンクールやブリュッセル国際コンクールなど国内外の主要ワインコンクールで数々の受賞歴を誇るほか、『ギド・アシェット』や『ベタンヌ＆ドゥソーヴ』などの権威あるワインガイドにも多数掲載され、世界のワイン専門家から高い評価を得ています。

果汁は14℃という非常に低い温度で発酵させる。その後、澱と共に4ヶ月熟成させる。一連の作業はアロマを最大限に活かす為、酸化から守られる環境で行われる。華やかな花の香りに、エキゾチックフルーツや柑橘果実の香りが混じる。アタックはとてもフレッシュ&フルーティーで、野菜を思わせるグリーンノートがある。口当たりはとても滑らかで、バランスが取れており、心地よく喉を潤すワイン。　シーフードや寿司と合う。サービス温度は8-10℃が望ましい。

フランス

ヴァル・ド・ロワール

白ワイン・辛口

ALC 11.5%

ソーヴィニヨン・ブラン

メゾン ラシュトー（Maison LaCheteau ）

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管