2014年にリリースされたモノポール「フォンテーヌ・サン・マルタン」に続き、2016年ヴィンテージからは「オー・ヴァロン」のキュヴェが独立して造られるようになりました。このリューディは約3ヘクタールにわたり、マレイ・レ・フュッセイ村に位置しています。標高425〜440m、真南向きの斜面に広がり、畑の背後には森が隣接しています。区画上部はオックスフォーディアン期のマール土壌、中腹から下部にかけては同時代の粘土石灰岩土壌が広がっています。

フィロキセラ禍以降、長らく放置されていたこの土地の開墾が始まったのは1978年のこと。ミシェルは段階的にピノ・ノワールを植樹していきました。もともとは村の教会が所有していた畑でしたが、長年の交渉の末、2013年に最後の区画を取得し、これにより「オー・ヴァロン」全体の植栽が完了しました。最初に植えられた樹から最後のものまでを平均すると、樹齢はすでに約30年に達しています。

オート・コートの各リューディは、以前から区画ごとに分けて醸造・熟成されてきました。最終的なブレンドは瓶詰めの2か月前に行われ、それまでは各区画の個性を栽培と醸造の段階で丁寧に見極めます。ミシェルはそれぞれの区画がもたらすワインの個性を、自らの経験と記憶によって深く理解しています。

「オー・ヴァロン」の特徴は、オート・コートの他のキュヴェと比べてタンニンがシルキーで、酸が穏やかな点にあります。そのため、若いうちから柔らかく親しみやすい味わいに仕上がっています。

フランス

ブルゴーニュ

赤ワイン・ミディアムボディ

ピノ・ノワール

Domaine Michel Gros / ドメーヌ ミシェル グロ

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管