- 19世紀から続くムルソーのメゾン「オリヴィエ・シャンジー」。モンタニー1級畑レ・ヴュー・シャトーから生まれる、ヴァニラやトースト香が重なる豊かな味わい。
オリヴィエ・シャンジーはムルソーの中心部にあり、19世から続くメゾン。元々の所有者の息子がローヌでワイン造りを始めてから、2013年にブルゴーニュに戻り、7人の友人と立ち上げた。7人が所有している畑のブドウのみを使用している。経験を生かしつつ革新的な技術を取り入れ、ブルゴーニュのテロワールとクリマを尊重したワイン造りを行っている。全てのアペラシオンはステンレスタンクで発酵/醸造され、タンクまたはオーク樽で熟成させる。白ワインは12ヶ月間以上、赤ワインは18ヶ月間以上熟成させる。また、徹底した衛生管理を行い、完璧な品質のワインを造り出している。
モンタニーは、コート・ド・ボーヌ地方の南側、コート・シャロネーズ地区の南側に位置する産地。シャルドネによる白ワインのみを生産するA.O.C。中世の時代、モンタニーの丘で生まれる白ワインは、この地の南に総本山を置いたクリュニー派の修道士が特に珍重したワインでした。この辺りにはワインだけでなく、シェーヴルチーズや蜂蜜などの特産品があります。
レ・ヴュー・シャトーはモンタニーに49ある一級畑のひとつで、チョークとマールが混じる土壌、畑は標高250-400mにある南東向きに位置します。醸造はステンレスタンク50%と樽50%(そのうち新樽が20%)で18-24ヶ月間熟成させる。ヴァニラの香りやトースト香があり、豊かな味わい。 鶏肉や鴨肉のグリル、チーズと合わせて。
- 原産国
フランス
- 地域
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ モンタニー
- 種類
白ワイン・辛口
- 葡萄品種
シャルドネ
- 生産者
Maison Olivier Chanzy メゾン・オリヴィエ・シャンジー
- 内容量
750ml
- 保管
ワインセラーまたは冷暗所に保管
Maison Olivier Chanzy
Montagny 1er Cru “Le Vieux Chateau”2022
モンタニー・プルミエ・クリュ・レー・ヴュー・シャトー
8,250円(税込)
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