オリヴィエ・シャンジーはムルソーの中心部にあり、19世から続くメゾン。元々の所有者の息子がローヌでワイン造りを始めてから、2013年にブルゴーニュに戻り、７人の友人と立ち上げた。7人が所有している畑のブドウのみを使用している。経験を生かしつつ革新的な技術を取り入れ、ブルゴーニュのテロワールとクリマを尊重したワイン造りを行っている。全てのアペラシオンはステンレスタンクで発酵/醸造され、タンクまたはオーク樽で熟成させる。白ワインは12ヶ月間以上、赤ワインは18ヶ月間以上熟成させる。また、徹底した衛生管理を行い、完璧な品質のワインを造り出している。

モンタニーは、コート・ド・ボーヌ地方の南側、コート・シャロネーズ地区の南側に位置する産地。シャルドネによる白ワインのみを生産するＡ．Ｏ．Ｃ。中世の時代、モンタニーの丘で生まれる白ワインは、この地の南に総本山を置いたクリュニー派の修道士が特に珍重したワインでした。この辺りにはワインだけでなく、シェーヴルチーズや蜂蜜などの特産品があります。

レ・ヴュー・シャトーはモンタニーに49ある一級畑のひとつで、チョークとマールが混じる土壌、畑は標高250-400mにある南東向きに位置します。醸造はステンレスタンク50％と樽50％（そのうち新樽が20％）で18-24ヶ月間熟成させる。ヴァニラの香りやトースト香があり、豊かな味わい。　鶏肉や鴨肉のグリル、チーズと合わせて。

フランス

ブルゴーニュ 　コート・シャロネーズ　モンタニー

白ワイン・辛口

シャルドネ

Maison Olivier Chanzy メゾン・オリヴィエ・シャンジー

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管