標高240-280メートルにある粘土石灰岩土壌の畑。他の畑より鉄分を多く含むマールが混ざる。ジュヴレイ・シャンベルタンに８つの区画を持ち、総計は4haある。2021年は15％が全房発酵、樽で熟成させる。新樽比率は30％。繊細なボディーでフレッシュ感があり、ほのかに木のニュアンス。タンニンは柔らかく溶け込み、シルキーで滑らかな口当たり。洗練されたアロマの余韻が続く。赤ワインソースの料理、仔羊、ジビエのテリーヌと合う

2021年はブドウの生育期間に霜や雹が降ったり、病気が発生したり、難しい年だった。収量はかなり減ったが、その分素晴らしい品質のブドウを収穫する事ができた。ワインによっては10-15％のブドウを全房で発酵させ、それが全体の醸造に上手く寄与した。2021年ヴィンテージはそれ以前の3ヴィンテージと比べると、よりテロワールを表現したクラシックなスタイルに仕上がっている。

フランス

ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ジュヴレ シャンベルタン

赤ワイン・ミディアムボディ

ピノ・ノワール

Domaine Drouhin-Laroze / ドメーヌ ドルーアン ラローズ

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管