ポマールの名手。数年前より有機農法及びビオディナミ農法に転換。環境に配慮し、人々の健康とテロワールを重視したワイン造りを実践。オーガニック認証。粘土石灰質土壌。平均樹齢70年。3-5日間のコールド・マセレーション後、温度管理をして発酵を行う。果皮を漬けてトータル18～20日間発酵させる。その後、オークの樽で16～18ヶ月熟成させる。30-40％は新樽を使用。とてもエレガントで上品な味わいのワイン。黒系果実のパワフルな香りにフローラルな香りが混じる。ミネラル豊富でこなれたタンニンが口に広がる。

フランス

ブルゴーニュ/ポマール

赤ワイン・フルボディ

ピノ・ノワール

<brDomaine Parent
/ ドメーヌ パラン

750ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管