- 樽不使用。シャブリ１級畑「フルショーム」火打石の香りにミネラル感を強く感じる。ボディに厚みもあり、余韻も長く、グランクリュに近い味わい。
空気圧プレス機でプレス後、12時間デブルバージュを行い、エナメルコーティングをした鉄製のタンクで7～10ヶ月熟成させる。澱引き後、ブレンド。フィルターは最小限にして、丁寧にボトル詰めする。ヴァイオレットのアロマがあり、シンプルでフレッシュなメロンやグレープフルーツのニュアンスを感じる香り。綺麗でピュア、塩味を伴う味わいでバランスが良い。少し硬く、スパイシーなフィニッシュ。
- 原産国
フランス
- 地域
ブルゴーニュ
- 種類
白ワイン・辛口
- 葡萄品種
シャルドネ
- 内容量
750ml
- 保管
ワインセラーまたは冷暗所に保管
Domaine Chantemerle BOUDIN
Père et Fils
Chablis 1er Cru ”Fourchaume” 2023
シャブリ プルミエ クリュ
フルショーム
7,590円（税込）
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