メーカーズディナー開催のご案内～ドイツ・ラインヘッセンの注目生産者ヴァセム～
この度ドイツ・ラインヘッセン地方にて300年にわたる伝統を守りつつ、現代的な感性で革新を続ける 注目のワイナリー 「ヴァセム」より、10代目当主 ユリウス・ヴァセム（Julius Wasem）氏 が来日いたします。
これを記念し、春の訪れを祝う「メーカーズディナー」を開催する運びとなりました。 当日はユリウス氏による解説とともに、旬の食材を活かした本格ドイツ料理と、厳選された７種のワインをご堪能いただけます。
■日時
2026年4月13日（月） １8：30～21:30
■会費
10,000円 （お料理、ワイン７種、税込）
会場
ワインバー「リースリング」 （東京都新宿区西新宿7-3-1 三光パークビル1F東京都新宿区西新宿7-3-1 三光パークビル1F）
■提供予定ワイン
１，ヴァセム リースリング・ゼクト・ブリュット 2020
２，ヴァセム リースリング（日本未入荷）
３，ヴァセム ソーヴィニヨン・ブラン（日本未入荷）
４，ヴァセム ブラン・ド・ノワール・トロッケン2024
５，ヴァセム シュペートブルグンダー・トロッケン2020
６，ヴァセム インゲルハイマー・ブルクベルクシュペートブルグンダー・トロッケン2021
７，ヴァセム リースリング・アイスヴァイン2016
※銘柄は変更となる場合がございます。
■お料理
上記ワインに合わせたお料理 全６品 （各皿３名様～４名様盛りでのご提供となります。）
■ ヴァセム について
10代、300年続く伝統と革新を受け継ぐ、ドイツ・ラインヘッセン・インゲルハイムの注目ワイナリー。 ラインヘッセンの中でも赤ワインの銘醸地として知られるインゲルハイム。この地は、かつてカール大帝（シャルルマーニュ）がブルゴーニュからピノ・ノワールを持ち込み、居城を構えた歴史を持つ特別な地です。 そのインゲルハイムで、ヴァセム家は1726年から約300年にわたりワイン造りを継承。1912年にワイナリーを設立し、自社での瓶詰・販売を始めました。現在は10代目となるユリウスとフィリップの兄弟が中心となり、伝統を守りながらも、現代的で洗練されたスタイルのワイン造りに挑んでいます。
2024年ヴィンテージからはすべての畑が有機認証を取得し、現在は100％ヴィーガンワインのみを生産。自家製の堆肥を用いた土づくりや、再生可能エネルギーの活用、ガラス瓶のリサイクルなど、持続可能なワイン造りにも積極的に取り組んでいます。
その取り組みと品質の高さは、2023年に開催されたドイツのワインコンクール「Lagen-Cup Rot」にて認められ、当主の一人であるユリウス・ヴァセムが「ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されました。ヴァセムは、歴史と革新、そして自然との共生を大切にしながら、唯一無二のテロワールを表現するワインを世界に届け続けています。
■リースリング について
新宿駅西口から徒歩10分。路地を入った先にあるワインバー「Riesling（リースリング）」は、落ち着いた雰囲気の中でドイツのワインや料理を味わえる大人の隠れ家です。
“リースリング”とは、白ワイン用のブドウ品種のこと。味や香りに様々な表情を持ち、ドイツワインを代表する品種のひとつとして多くの方に親しまれています。
そんなリースリングを使った銘柄をはじめ、幅広いドイツワインをご用意。本格的なドイツ料理と合わせて、その魅力をどうぞご堪能ください。
■アクセス
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-3-1 三光パークビル1F
JR各線 新宿駅西口徒歩10分
都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅徒歩5分
■ご予約
ご予約はお電話にて承ります。
ワインバー「リースリング」 TEL 03-3360-8013 ( 15:00 – 23:00)
※キャンセルポリシー： 予約の変更およびキャンセルは、5日前までにお電話にてご連絡をお願いいたします。
※ アレルギー等：食材によるアレルギーや苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けください。 可能な限り対応させていただきます。 尚、小麦粉アレルギーに関しては、対応が難しい場合がございます。あらかじめご了承ください。
