スペイン語で「芳香」あるいは「甘い香り」という意味のオロロソ。このオロロソ“パタ・デ・ガリーニャ”は38樽のソレラから造られる特別なシェリーで、非常に深い香り、複雑な味わい、そして長い余韻がある。オロロソのように長い熟成をさせると、希にグリセリンの特徴としてわずかな甘さを持ち、素晴らしいシェリーになることがあり、いくつもあるオロロソの樽の中から、このような特徴を持った樽のみを瓶詰めしたのがこのパタ・デ・ガリーニャ。非常に繊細かつ洗練され、素晴らしく香り高く、滑らかでコクのある濃厚な味わい。厳選された樽に書き込まれる印が鶏の足跡に似ていることから「パタ・デ・ガリーニャ」（鶏の足）と呼ばれる。

スペイン

Jerez de la Frontera
(へレス デ ラ フロンテラ)

シェリー

パロミノ100%　(平均熟成/12年)

エミリオ・ルスタウ社

Juan Garcia Jarana

500ml

ワインセラーまたは冷暗所に保管

ミリオン商事

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