瀬戸内の食文化に育てられた、梅錦の酒文化を象徴するお酒。
けっしてしつこくない,柔らかな甘さをベースにしたソフトな飲み口はあたたかみを伝えてくれる。梅錦といえばこの味。
愛媛の男は祭りでこれを「ラッパ飲み」するのだ。
こんなお酒に合う料理は白身魚の煮付けなどが良い。
酒のほのかな甘さが、甘辛系の料理にぴったり。

普通酒

15%以上16%未満

+1.5

1.1

0.9

–

麹米：玉栄他・好適米 65%
掛米：国産米 65%

淡麗・辛口

梅錦山川株式会社