- 商品説明
【黄昏のテレスコープ】
白鶴の若手商品開発プロジェクト「別鶴」で開発した、新感覚の純米酒です。
クラウドファンディングサイト「Makuake」では目標の5倍を超える532万円の支援を集めました。
「別鶴」プロジェクトではさまざまな部署から熱意ある若手が集まり、「世の中をあっと驚かせる日本酒を私たちでつくろう」との想いで一致団結し、開発を進めてきました。
「黄昏のテレスコープ」は完熟した果実のような香りとまったりとした甘味が特長で、チーズの盛り合わせやドライフルーツなどとの相性が抜群です。
日本酒ビギナーはもちろんマニアの方も、あたらしい日本酒の世界をぜひ覗いてみてください。<こだわりの酒づくり>
・白鶴酒造の400種以上の酵母ライブラリに長年眠っていた”お蔵入り酵母”を使用しました。
・白鶴独自開発酒米の兵庫県産「白鶴錦」を100%使用しました。
・兵庫県産の杉樽に短期間貯蔵することで、お酒の味わいに厚みと複雑さを付与しました。- 特定名称
純米
- アルコール度数
12%以上13%未満
- 日本酒度
-35
- 酸度
2.5
- 精米歩合
70%
- 原材料
兵庫県産白鶴錦100%
- 味わい
完熟した果実のような芳醇な香りとまったりとした甘味が特長
- 製造
白鶴酒造株式会社
白鶴 別鶴黄昏のテレスコープ 720ml瓶
2,742円(税込)