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ドイツ(ラインヘッセン)ワイン 新規生産者【キューリング・ジロー】
2015年08月06日(木)PM 03時03分
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■■■ 2015年 ラインヘッセンで大注目の女性醸造家 ■■■

≪ラインヘッセンにおいてケラー・ウィットマンに続くトップ醸造家と評され、ワイン雑誌「ファルスタッフ」において2015年のドイツ最優秀醸造家賞として選ばれた、新進女性醸造家、カロリン・シューパニア・ジロー。シューパニアは夫で石灰岩土壌、カロリンはスレート土壌で葡萄をそれぞれ育て、テロワールの重要性を結果として残しています。有機栽培を行っており、ビオの認証を得ています。

ナッケンハイムとニーアシュタインに亘る「赤い斜面」と呼ばれる場所に、最高の畑3ヵ所を所有しており、ほとんどのリースリングを植えています。VDPグローセ・ラーゲのニーアシュタイン・エールベルク、ニーアシュタイン・ペッテンタール、ナッケンハイム・ローテンベルクがそれで、洗練されてエレガントで調和のとれた女性的なリースリングが造られています≫

国・地方:ドイツ ラインヘッセン地方

●クヴィンテッラ リースリング トロッケン  Qvinterra Riesling trocken 2014 ●

リースリング100% 辛口 残糖度:4.8g /L 酸度:7.1g /L  小売価格:3000円(税別)

キューリンク・ジローのトレードマーク商品。クヴィンテッラとはラテン語の一種で、異なる土壌を持つ5つの村(ラインヘッセンでもよく知られているオッペンハイム、ニアシュタイン、ナッケンハイム、ボーデンハイム、ラウベンハイムの5つ)で造られるワインを言う。複雑で難しいワインというタイプではなく、純粋に飲む楽しさを提供してくれるワインであり、ブドウ品種の個性がよく出ている。

52-022クヴィンテッラRTR14

 

●ニアシュタイナー リースリング トロッケン Niersteiner Riesling trocken  2014 ●

リースリング100% 辛口 残糖度:5.2g /L 酸度:7.2g /L 小売価格:4200円(税別)
2006年から造るニアシュタインの村名ワイン
「ロートリンゲン」と呼ばれる赤色粘土とロームの土壌のテロワール表現している。熟した黄色い果実味とエキス分、ぎゅっと詰まったミネラルを持つ。

52-024ニアシュタイナー・シュタイルラーゲKab14

●ニアシュタイナー リースリング カビネット スタイルラーゲ Niersteiner Riesling Kabinett Steillage 2014 ●

リースリング100% やや甘口 残糖度:37.4g /L 酸度:9.3g / L 小売価格:5000円(税別)

100%手摘みで収穫されたブドウを使用。良年のみ造られる。2014年はピュアなカビネット。例年に比べ夏が少し寒かった為、糖分の多すぎない健全で完熟したブドウを得ることが出来た。素晴らしい甘みと酸味が楽しめるワイン。

52-023ニアシュタイナーRTR14

 


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フランス ブルゴーニュワイン新規生産者【ドメーヌ・ドゥニ・ベルトー】
2015年07月17日(金)PM 06時52分
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■■ブルゴーニュのニュースターが八田より登場!■■

≪歴史は18世紀の終わり、フランソワ・ベルトーの父がフィサンの畑、数ヘクタールを購入したところが始まる7世代の家族経営のワイナリーです。

6代目のドゥニ・ベルトーが、醸造のキャリアを積みながら、フィサン/フィサン・プルミエクリュの畑を購入、2005年にセラーを作りました。そして、(ヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベ家の)マリーアンドレ・ジェルベと結婚し、ドメーヌ・ベルトーの全ての畑+ドメーヌ・ジェルベの一部の畑を統合し、新生ベルト=ジェルベを2013年に立ち上げました。

畑は、フィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン/ヴォーヌ・ロマネ/フラジェ・エシェゾーに広がり13ヘクタール。栽培は除草剤を使用せず、環境に配慮したリュット・レゾネ。また、成熟の最適条件となるよう、除葉と収穫に最も力を入れ、それぞれのテロワールを最上に表現する手法を確立しています。

ワインはすべて、骨組のしっかりとした味わいで、長期保存に適しています。ピノノワール特有のアロマ、生き生きとしたブーケとと共に、エレガントで偉大なフィネスを表現しています。≫

国・地方:フランス ブルゴーニュ地方

● フィサン レ クレ 2009 ●

フィサンAOC 品種:ピノノワール100% 小売価格:オープン

「レ・クレ」は、このドメーヌの象徴的な区画。品質は長期にわたり安定しています。
1946年~2003年に植樹。平均樹齢40年。1.38ヘクタール。「クレ」という名前にもあるように、粘土石灰質で水はけの良い土地。15日間のマセラシオン発酵、30%オーク新樽で12ヵ月間熟成。トータルで20ヵ月熟成。無濾過でボトリングされる。 きれいな色調で、果実味ある滑らかな赤。

38-656フィサン09

 

 

 

 

 

 

 

【ブルゴーニュ レ プリエル 2012】

ブルゴーニュAOC 品種:ピノノワール100%

フィサンの畑のブルゴーニュAOC。1980年に植樹、平均樹齢35年。1ヘクタール。粘土石灰質。15日間のマセラシオン発酵、20%オーク新樽で12ヵ月間熟成。トータルで18ヵ月熟成。
少しオレンジかかった輝きのある外観。わずかな熟成香とイチゴのフレーバー。フィニッシュは旨みと心地よいタンニンを感じる。

 

41-159ブルゴーニュR12


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